لاکتوز از مهم ترین مواد تشکیل دهنده شیر. بعضی از اجزای خاص چربیها مانند اسیدهای چرب امگا-۳ و اسید لینولئیک کنژوکه به صورت خاصگونه مورد علاقه قرار می‌گیرد. چرا که چربی شیر یکی از منابع اصلی ...
ادامه مطلب
الف) عوامل غیرتغذیه‌ای: 1) مرحله شیردهی: بیشترین درصد چربی شیر اواخر دوره شیردهی و کمترین درصد آن بعد از زایمان و به ویژه پیک تولید است. 2) سن: از شکم اول تا پنجم، متناسب با افزایش تولید شیر ...
ادامه مطلب
شیر اسکیم از جدا سازی کل چربی از شیر تازه ساخته می شود. باقی مانده مخلوط که کل چربی است خامه نام دارد. استاندارد کردن شیر: شیر پس از عبور از سپراتور، بر حسب میزان چربی مورد نیاز استاندارد می شود ...
ادامه مطلب
فرایند تولید شیر پاستوریزه بسیار پیچیده و تخصصی می باشد اما رایج ترین روش پاستوریزاسیون، فناوری ESL) Extended Shelf Life) می باشد که هدف از بکارگیری آن علاوه بر افزایش ماندگاری، حفظ حداکثری ارزش غذایی شیر است.
ادامه مطلب
یک گاو متوسط می تواند سالانه حدود ۲۱۰۰۰ پوند شیر تولید کند که تقریباً، معادل ۲۵۰۰ گالن است. این مقدار شیر، بسیار زیاد و قابل توجه است. فقط برای به دست آوردن یک تصویر بهتر، بهتر است بدانید که یک ...
ادامه مطلب
دستگاه تولید شیر خشک آلپ در هر روز، توان تولید هشت و نیم تن شیر خشک کاملا بهداشتی و مرغوب را دارد. همچنین در صورت سفارش شما مشتریان گرامی، این دستگاه در ظرفیت های بالاتر نیز قابل تولید می باشد.
ادامه مطلب
حدود 60 روز پس از زایمان، گوساله‌ها بیشتر به سایر منابع غذایی وابسته می‌شوند و تولید شیر گاو به تدریج کاهش پیدا می‌کند. میزان تولید شیر گاو ها بر اساس نژاد مختلف است اما به طور میانگین یک گاو ...
ادامه مطلب
یادداشت کنید کدام قسمت را باید بهبود ببخشید و غذاهای بیشتری از آن گروه غذایی را در برنامه خود قرار دهید. بدن شما برای سالم ماندن و تولید شیر مغذی برای فرزندتان به این مواد غذایی نیاز دارد.
ادامه مطلب
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی خوزستان گفت: شیر به دلیل دارا بودن چربی، پروتئین مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار و افزایش تولید آن در استان از اهداف ...
ادامه مطلب
تخصصی ترین بانک اطلاعات تولید کنندگان شیر . بانک های متفرقه و زیادی در حوزه لبنیات در اینترنت وجود دارد ، اما به جرات می توان گفت که تقریباً هیچ کدام به روی محصول خاصی تمرکز نکرده اند و تولیدکننده گان را به صورت کلی و ...
ادامه مطلب
سال 1350 با هدف افزایش ظرفیت کارخانه تهران، احداث واحدهای جدید آغاز و کارخانه‌های تولید شیر پاکتی استریل با ظرفیت ۵/۵ تن در ساعت در سال ۱۳۵۰ و کارخانه 500 تنی (بعدا به نام شهید صائمی نامگذاری شد) و غذای کودک در سال ۱۳۵۵ مورد ...
ادامه مطلب
تولید شیر همچنین می‌تواند برای مواقعی که مادر با شیردهی از طریق پستان مشکل دارد، مورد استفاده قرار گیرد، همانند وقتی که نوزاد باعث خراش و کبودی پستان می‌شود. اگر نوزادی بزرگتر، نوک پستان را ...
ادامه مطلب
زمانی که تولید شیر کمتر از 45 پوند (22 کیلوگرم) در روز باشد، دوشش بصورت ناگهانی قطع می شود. این روش خشک کردن ممکن است کمتر از یک هفته به طول انجامد تا تولید شیر به این سطح کاهش یابد.
ادامه مطلب
تولید شیر تازه: هر روز ، دامداران به گاوهای خود علوفه و آب می دهند تا غذا در بدن دامها به شیر تبدیل شود. دو یا سه بار در روز شیر گاو دوشیده می شود. عمل شیر دوشی در دامداری های کوچک با دست و در ...
ادامه مطلب
مایه پنیر در طی هزاران سال برای تولید لخته شیر و پنیر مورد استفاده قرار گرفته است و در سال 1874 به یک محصول تجاری تبدیل شد. عدم وجود معده برای تولید مایه پنیر منجر به رشد آنزیم‌های لخته کننده ...
ادامه مطلب
تولید شیر استریلیزه به روش uht: cip و ضدعفونی کردن تجهیزات. پیش از شروع فرآیند، خط تولید و تجهیزات آن باید توسط آب یه بخار داغ استریلیزه گردند (cip شوند).
ادامه مطلب
منابع مهم تولید شیر. به غیر از گاو، انواع دیگر دامها هم برای تهیه شیر مورد استفاده می‌شوند. این حیوانات شامل گاومیش آبی، بز، گوسفند، شتر، الاغ، اسب، گوزن شمالی و گاومیش هستند.
ادامه مطلب
مجرای شیر ۷. بافت چربی ۸. پوست. پستان عضوی است که از غدد تولید کنندهٔ شیر و مجاری شیری تشکیل شده‌است و اطراف این غدد و مجاری را بافت چربی و بافت نگهدارنده دربرگرفته اند.
ادامه مطلب
فرآیند تولید شیر پاستوریزه می تواند آن باکتری ها را از بین ببرد. پاستوریزه کردن فرآیند گرم کردن سریع چیزی و سپس خنک کردن مجدد آن است. پاستوریزه کردن شیر 9/99 درصد از میکروارگانیسم های بیماری زا ...
ادامه مطلب
باور۱: تغذیه با شیر مادر معمولاً دردناک است و نوک پستان‌ها را حساس و دردناک می‌کند. پروفسور وایت: جواب به ...
ادامه مطلب
اولین شرکت تولیدی شیر و فرآورده های شیری در سال 1333 در تهران ایجاد شد و سپس در شهرستانهای دیگر این کارخانه ها ساخته شد. شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) حالا بیش از 65 سال است که در حوزه دریافت شیر خام ...
ادامه مطلب
چرخه جفت گیری، زاییدن و از شیر گرفتن به نیازهای غذایی، سلامت و البته تولید شیر حیوان بستگی دارد. راهنمای ما درباره گاوها اصول را به شما ارائه می دهد اما این اصول بر اساس گونه و سن متفاوت است.
ادامه مطلب
یک لیوان شیر گاو. آلودگی شیر در ایران، شائبه آلودگی شیرهای تولید برخی کارخانجات لبنی ایران است که در میان افکار عمومی و فضای مجازی مطرح گردید. این شائبه همراه با بروز اختلافاتی میان دولت و تولیدکنندگان بر سر قیمت نهایی ...
ادامه مطلب
باقی ماندن شیر در سینه عارضه ای دردناک است که در اکثر مادران شیرده قابل مشاهده است. زمانی که سرعت تولید شیر در بدن زودتر از تخلیه شدن شیر کامل از سینه ها شکل می گیرد، شیر اضافی در مجاری سینه مادر تجمع پیدا می کند.
ادامه مطلب
لیست ده تایی بهترین تولید کنندگان شیرآلات هدف بیشتر شیرآلات آب، محدود کردن کامل یا جزئی از جریان آب، از طریق لوله ها است. این شیرآلات، بسته به مکان و نحوه استفاده از شیر، در طیف وسیعی از سبک های مختلف در کارخانه تولید ...
ادامه مطلب
در همین راستا شرکت صنایع شیر ایران برای اولین بار شیر خشک صددرصد ایرانی را تولید کرد. این محصول با نام تجاری لاکتومیل به بازار عرضه شد. با این اوصاف لاکتومیل به‌عنوان اولین و تنها شیر خشک ...
ادامه مطلب
دام، ماشین تولید در دامپروری اخبار سبز کشاورزی: موادپروتئینی، شیر و لبنیات از نیازهای اساسی در جامعه به‌حساب می‌آیند که نقش غیرقابل انکاری در امنیت غذایی و سلامت جامعه ایفا می‌کنند و لازم است که در یک بستر منطقی، همه ...
ادامه مطلب
برایتولد شیر خشکفوری که به سرعت در آب حل شود، باید از روش تولید پودر شیر فوری استفاده کرد. 1. در این روش ابتدا ذرات شیر خشک مرطوب شده و سطح آنها متورم و حالت چسبندگی به خود می گیرند که …
ادامه مطلب
لبنیات منگنیو سالانه 10.3میلیارد دلار درآمد از محصولات لبنی را ایجاد می‌کند و مسئول 0.8درصد از کل تولید شیر در جهان است. آینده بازار صنایع لبنی جهان . شیر همچنان نقش مهمی در سلامت و تغذیه دارد.
ادامه مطلب
آیا شیر دوش متناسب با گوسفندان، بزها و سایر دام ها نیز تولید شده است؟ پولساتور و لاینر دستگاه شیر دوش باید با توجه به نوع دامی که قصد دوشیدن شیر آن را دارید، انتخاب شود.
ادامه مطلب