البته نباید دکمه های کنترل وضعیت دستگاه را فراموش کرد. برخی از دستگاه های اسپرسو ساز دارای آسیاب قهوه برای آسیاب کردن دانه های قهوه می باشند. اما اسپرسو ساز دلونگی bco421 فاقد آسیاب قهوه است. در ...
ادامه مطلب
اگر قهوه بیش از حد آسیاب شود یا فرآیند دم‌آوری آن خیلی طولانی باشد، طعم تلخ می‌گیرد. ... از آنجایی که زمان دم‌آوری طولانی است، باید مطمئن شوید که دانه‌های قهوه را بیش از حد خرد نمی‌کنید و عطر ...
ادامه مطلب
اصلا چرا لازم است قهوه بنوشیم تا به تهیه آسیاب نیاز داشته باشیم؟ این سوال خوبی است که در پاسخ آن باید گفت: دانشمندان ژاپنی، تحقیقاتی در این زمینه ارائه کرده‌اند که نتایج بسیار قابل توجه است.
ادامه مطلب
آسیاب کردن قهوه کمی قبل از دم کردن، قهوه‌ای با طعم و عطر متفاوت می‌دهد. برای آسیاب قهوه در خانه بدون وسایل تخصصی 6 روش وجود دارد.
ادامه مطلب
قدرت آسیاب برقی در مدل های خانگی در حدود ۱۵۰-۲۰۰W است که این مقادیر توان خرد کردن و آسیاب مواد غذایی مختلف را نشان می‌دهد. ولی در آسیاب برقی صنعتی این مقادیر بیشتر هستند و به بیش از ۵۰۰ وات می ...
ادامه مطلب
غرق کردن (Pour Over): برای تهیه قهوه به این شکل، باید آب جوش را به آرامی روی قهوه آسیاب شده‌ای که در سبد صافی قرار گرفته بریزید. نتیجه کار هم یک لیوان نوشیدنی قوی و غلیظ خواهد بود.
ادامه مطلب
۹ فاکتوری که هنگام خرید ماشین آشپزخانه باید در نظر داشته باشید! به منظور پیدا کردن ماشین آشپزخانه‌ای که کاملا با نیازهای شما هم‌خوانی داشته باشد، باید برخی از نیازها و ترجیحات اصلی خود را ...
ادامه مطلب
درجه آسیاب یک اهرم قدرتمند برای تاثیر روی عطر و طعم قهوه شماست. با کنترل درجه آسیاب که البته کار ساده‌ای هم نخواهد بود، میتوانید در تهیه قهوه مهارت خاصی پیدا کنید. راهنمای درجه آسیاب قهوه
ادامه مطلب
ارده (Tahini) یا همان ارده کنجد یک خوراک مقوی است که از تفت دادن و آسیاب دانه‌های کنجد بدست می‌آید.کلمه Tahini در انگلیسی از عبارت « طحینه » در عربی گرفته شده است؛ از این چاشنی جذاب در آشپزی طیف وسیعی از کشورهای عربی و ...
ادامه مطلب
آسیاب قهوه دلونگی مدل Dedica KG 521.M. ارسال فروشنده. ۴. ۷,۳۰۰,۰۰۰. خرید آنلاین مدل های جدید آسیاب خانگی برقی از پرفروش ترین برندهای موجود مناسب برای آسیاب سبزیجات، ادویه جات و قهوه با قیمت فوق العاده ...
ادامه مطلب
یک قهوه خوب نیازمند آسیاب کردن درست و دقیق است. ابزارهای آسیاب قهوه در تهیه قهوه ارزشمند و با اهمیت اند. ممکن است شما قهوه تازه و خوب، به همراه یک دستگاه مناسب برای تهیه ، آب فیلتر شده و کامل، و ...
ادامه مطلب
فراموش نکنید که شکر باید قبل از قرار گرفتن جذوه روی شعله به قهوه و آب اضافه شود. این مواد برای تهیه‌ی یک فنجان قهوه مناسب است. به ازای هر یک نفر که به جمع شما اضافه می‌شود، مواد را دو برابر کنید.
ادامه مطلب
برای تهیه پودر قند بدون آسیاب، باید از شکر یا قند آسیاب‌شده استفاده کنید. میتوانید این شکر یا قند را از فروشگاه‌ها تهیه کنید و حتما دقت کنید که به آن، نشاسته ذرت اضافه نشده باشد.
ادامه مطلب
پس از تهیه آرد جو می‌توان سبوس آن را با استفاده از الک‌هایی مخصوص و با درصدهای مختلفی جدا کرد، یعنی آرد جو را هم مانند آرد گندم می‌توان به صورت کامل تولید یا این که سبوس آن را جدا کرد.
ادامه مطلب
در حالی که در بیشتر موارد یک میلک شیک با شیر گاو به عنوان یک جزء اصلی تهیه می شود، امروزه چندین محصول غیر لبنی مانند شیر نارگیل، شیر بادام یا شیر سویا وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد.
ادامه مطلب
قهوه اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های خاص است که می‌توان آن را در خانه هم درست کرد. ویژگی ظاهری یک قهوه اسپرسو تهیه شده با اسپرسوساز برقی، کِرما یا همان فوم کرمی رنگی است که بر روی سطح قهوه به وجود می آید.
ادامه مطلب
البته که تهیه اسپرسو در خانه لذت خاص خودش را دارد و شاید هم بخواهید مهمان‌های‌تان را در یک شات قهوه اسپرسو خوب،لاته، یا … سهیم کنید در این حال، پیشنهاد می کنیم کافه را به خانه بیاورید.
ادامه مطلب
مرحله مهم تهیه قهوه آسیاب قهوه است. این کار باید قبل از دم کردن انجام شود. بهتر است، این کار توسط تازه کارها انجام نشود و عوامل موثر بر آن را بشناسید.
ادامه مطلب
1-اسپرسوی شورت بلک. این اسپرسو که به اسپرسوی ساده (سینگل) معروف است به ۲۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر از عصاره قهوه آسیاب‌شده مورد نیاز است که باید در دستگاه اسپرسوساز ریخته شود و زمان ریختن قهوه بین ۱۵ تا ...
ادامه مطلب
مهم نیست که از چه دستگاه قهوه سازی برای درست کردن قهوه استفاده می کنید. زیرا به هر روشی که این کار را انجام می دهید باید یا خودتان قهوه را آسیاب کنید و یا از پودر های قهوه آماده، مصرف کنید.
ادامه مطلب
آسیاب قهوه با کیفیت، کیفیت قهوه را افزایش می‌دهد. انواع آسیاب قهوه با آسیاب کردن صحیح دانه های قهوه، باعث می‌شود به نهایت پتانسیل طعم و عطر آن دست یابید. پس باید بر یک دستگاه آسیاب قهوه مناسب ...
ادامه مطلب
به کمک این راهنمای تنظیم درجه آسیاب قهوه میتوانید متناسب با نوع قهوه ساز خود به راحتی دانه های قهوه را آسیاب کنید. بسیار درشت (Extra Coarse Grind) : از درجه بسیار درشت برای آماده کردن قهوه سرد مانند کلد ...
ادامه مطلب
برای تهیه مواد میانی خلال بادام یا بادام درختی پوست گرفته را آسیاب کنید. (برای گرفتن پوست بادام، به آنها آب گرم اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت گذاشته تا بجوشند، سپس به راحتی می‌توان پوست آنها را جدا کرد).
ادامه مطلب
الیاف پلی پروپیلن که آبگریز هستند را می‌توان به راحتی مخلوط کرد زیرا در حین اختلاط نیازی به تماس طولانی ندارند و فقط باید به طور مساوی در مخلوط پراکنده شوند. الیاف کوتاه پلی پروپیلن در ...
ادامه مطلب
بعد از این همه توضیحات شاید خیلی از شما این سوال را داشته باشید که در بین برندها و مدل های موجود در بازار اگر بخواهیم یک آسیاب قهوه خوب بخریم کدام گزینه می باشد. اینجا موضوع به دو دسته اصلی تقسیم بندی می شود یا اینکه شما برای مصارف خانگی آسیاب نیاز دارید یا اینکه برای مصارف صنعتی و استفاده در کافی شاپ ها به دنبال خرید می باشید که ما برای شما بهترین...
ادامه مطلب
مدت زمانِ آسیاب کردنِ دانه‌های قهوه، عامل دیگری است که در تهیهٔ قهوه باید به آن توجه کرد. هرچقدر دانه‌ها بیشتر آسیاب شوند، همان‌قدر طعم و عطر قهوه از بین می‌رود.
ادامه مطلب
پس به سراغ آسیاب‌هایی بروید که تیغه‌هایی از استیل ضدزنگ درجه یک دارند. ۳. سرعت خرد کردن. سرعت چرخش تیغه‌های آسیاب برقی نکته‌ی دیگری است که باید به آن توجه کنید. اگر سرعت بالاتر از حد ...
ادامه مطلب
با چه ابزاری قهوه ترک درست کنیم؟ تهیه اصولی باید با جذوه یا ایبریک انجام بشه اما شاید همیشه ابزار همراهتون نباشه! میتونید از شیرجوش که شبیه ترین ابزار به ایبریک هستش، یا هر ظرف دهانه باریک دیگری استفاده کنید.
ادامه مطلب
یعنی که شما قهوه تان را به اندازه تقریبا ریزی آسیاب کرده اید. و اگر قهوه در جای خود ثابت نماند و ریزش کرد ، یعنی که احتمالا قهوه تان خیلی درشت آسیاب نموده اید ؛ و باید درجه آسیابتان ریزتر تنظیم کنید .
ادامه مطلب
۵. آسیاب دانه‌های قهوه را فراموش نکنید. بسیاری از مدل‌هایی که در بازار وجود دارند اغلب دارای آسیاب داخلی هستند یا از کپسول‌هایی قهوه استفاده می‌کنند که نیاز به آسیاب را برطرف می‌کنند.
ادامه مطلب
آسیاب قهوه کونیل مدل CUNILL SPACE. 25,500,000 تومان. آسیاب قهوه یکی از پرکاربردترین وسایل امروزی است چرا که دانه‌های خوش طعم و خوشبوی قهوه طرفداران بیشماری در تمام نقاط جهان دارد. در سال‌های اخیر در ...
ادامه مطلب
تکنولوژی به کاررفته در موکاپات. موکاپات از یه سیستم جالب برای گرفتن اسپرسو استفاده می کنه. همونطور که می دونین، اسپرسو به روش عبور آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات قهوه فشرده شده، تهیه میشه.. برای اینکه بتونن اسپرسو رو ...
ادامه مطلب
فشرده ساختن (تمپ کردن) : فاکتور مهم در طرز تهیه قهوه اسپرسو فشرده کردن یا به اصطلاح تمپ کردن قهوه است. این کار که به وسیله تمپر انجام می شود، باعث محدود شدن جریان آب و در نتیجه همجواری بیشتر آب ...
ادامه مطلب
یک اسپرسوی خوب، باید کفی طلایی یا زرد رنگ داشته‌باشد و ایجاد کف سفید یا قهوه‌ای نشان‌دهنده‌ی این است که یا قهوه‌ی مورد نظر، خوب بو داده نشده یا قدیمی است و از تاریخ مصرف‌اش گذشته.
ادامه مطلب
آب میوه گیری ۴ کاره شامل چه قسمت‌هایی است؟. آبمیوه گیری: اولین قسمت این دستگاه بخش آبمیوه گیر یا جویسر است که به کمک آن میتوانید از مرکبات و میوه‌های مختلف نوشیدنی‌های خوش‌طعم و جذاب تهیه ...
ادامه مطلب
آسیاب قهوه برقی یا دستی؟. همانطور که گفتیم انتخاب دستگاه آسیاب بستگی به نوع قهوه ساز تان دارد. یعنی اگر از قهوه ساز های برقی استفاده میکنید، یا از قهوه ساز هایی که باید با درجه بسیار ریز آسیاب ...
ادامه مطلب
۹ نکته‌ی مهم برای تهیه‌ی قهوه در خانه که باید بدانید. نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی عالی در صبح می‌تواند حال و هوای کل روز شما را خوب کند. اما وقتی کافی‌شاپ‌ها تعطیل هستند، مثل الان که به خاطر ...
ادامه مطلب