دلایل مختلفی برای داشتن یک قهوه آندر وجود دارد که وقتی باهم اتفاق می افتند نتیجه بدی برای اسپرسو ما همراه دارد: 1. آسیاب درشت قهوه : پودر قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو لازم است به درستی آسیاب شود.
ادامه مطلب
نکاتی برای انتخاب بهترین پودر قهوه فوری کلاسیک در دنیای پر از گونه‌ها و نوع‌های قهوه، انتخاب مناسب‌ترین پودر قهوه ... و بر روی قهوه کف تشکیل شد و شروع به بالا آمدن در دهانه قهوه جوش شد قبل از ...
ادامه مطلب
پودر کردن با دستگاه: مناسب برای مرحله اول سوخاری کردن مواد غذایی; ريز و درشت با دست: برای مرحله نهایی تهیه غذاهای کرانچی (اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده ...
ادامه مطلب
اگر به دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس علاقه دارید، آسیاب متوسط درشت برای این کار مناسب است. ... حالا دو سوم فنجان پودر موکا یا شربت شکلات را به آن اضافه کنید و به‌سرعت هم بزنید. سپس قهوه‌ای که از قبل ...
ادامه مطلب
با کمک چند ابزار ساده که در هر آشپزخانه‌ای پیدا میشود و کمی زور بازو می‌توانید پودر قهوه‌ی نرم و عالی تهیه کنید. امروز در دیجی‌کالا مگ قصد داریم شما را با ۶ روش ساده‌ی آسیاب کردن دانه‌های ...
ادامه مطلب
تنظیم‌کردن سطوح مختلف آسیاب باعث شده تا پودر قهوه به صورت نرم و یا زبر باشد. در بیشتر دستگاه‌ها درجه آسیاب از ۱ تا ۱۰ مشخص میشود که ۱۰ بسیار درشت و ۱ بسیار ریز و نرم است.
ادامه مطلب
شاید همه افراد در منزل خود خردکن دستی نداشته باشند اما اگر این وسیله را در منزل خود دارید، می‌توانید از آن استفاده کنید. از این خردکن می‌توانید برای تهیه پودر قهوه با اندازه درشت استفاده کنید.
ادامه مطلب
معرفی انواع پودر سوخاری همراه کاربرد. فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۴۸ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. قسمت خشک نان سفید را جدا کنید. به‌آرامی با دست یا غذاساز به صورت تکه‌های درشت خرد کنید ...
ادامه مطلب
اغلب برای زیبایی پوست صورت و بدن می‌توان از ترکیب گلاب به همراه پودر آلوم استفاده کرد. کافی است تا این ترکیب را روزانه 2 مرتبه، به مدت 10 الی 15 دقیقه بر سطح پوست نگه داشت و بعد از آن پوست را با آب ...
ادامه مطلب
یک نکته مهم در آسیاب کردن قهوه، یکسان آسیاب کردن آن است؛ قهوه درشت تر آب را آسان تر عبور می دهد و سبب استخراج کمتر طعم قهوه می شود. اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر شده و عصاره گیری می ...
ادامه مطلب
همانطور که در ابتدای مقاله نیز گفته شد پودر قهوه خیلی زودتر از دانه قهوهحالت ماندگی و بیات شده پیدا می کند. پس آسیاب و نگهداری طولانی پودر قهوه، سبب کاهش کیفیت نوشیدنی شما می‌گردد و باید کمی قبل از درست کردن قهوه، آن را آسیاب کنید. همچنین سعی کنید دانه‌های قهوه را نیز تا زمان آسیاب در معرض اکسیژن قرار ندهید تا کیفیت آنها افت پیدا نکند. حتما قبل از ...
ادامه مطلب
کدام قهوه برای موکاپات مناسب‌تر است؟ اول از همه بگوییم که اگر حال‌وحوصله یا زمان یا تجربه کافی برای آسیاب‌کردن ندارید، سراغ دانه‌های درشت قهوه نروید. به یک فروشگاه محلی یا آنلاین (یا هردو!
ادامه مطلب
بسیاری از افراد طعم گس سنجد را دوست ندارند. به همین دلیل برای استفاده از خواص سنجد، می‌توانند از پودر آن استفاده کنند. برای این منظور باید سنجد را با پوست و هسته در داخل آسیاب پودر کنید.
ادامه مطلب
درجه متوسط رو به درشت، آسیاب قهوه برای تهیه قهوه با دستگاه های تخصصی مانند کمکس و کافه سولو مناسب است. این درجه یکی از محبوب ترین درجات آسیاب قهوه برای قهوه های دمی است. متوسط ( Medium Grind ) :
ادامه مطلب
عبور آب از آسیاب درشت تر راحت اتفاق می‌افتد و آب از بخشی که آسیاب درشت تری دارد سریع تر عبور می کند این بعنی مدت زمان عصاره‌گیری راحت تر خواهد بود. قبل از آسیاب کردن قهوه باید دانه هایی که رست ...
ادامه مطلب
آسیاب‌‌های برقی برای قوام و کنترل بهترین هستند، زیرا به‌جای ترکیب کردن، دانه‌ها را به طور یکنواخت خرد می‌کنند. با این حال، مدل های تیغه ای و دستی خوبی نیز وجود دارد که باعث صرفه‌جویی در ...
ادامه مطلب
پودر سوخاری انواع مختلفی دارد و به صورت نرم یا درشت تهیه میشود که تمام آن بستگی به نوع آسیاب و الک کردن نان بستگی دارد. ولی برای تهیه پودر سوخاری کی اف سی بهتر است پودر سوخاری کمی درشت باشد.
ادامه مطلب
این پودر از ذرات ریز و درشت ترکیب شده است. ... سیمان تولیدی قبل از اینکه وارد سیلو ها برای ذخیره شود از دستگاه سپراتور عبور می کند تا ذرات درشت و ریز از یکدیگر جدا شوند و ذرات درشت برای آسیاب ...
ادامه مطلب
در واقع برای تهیه‌ی اسپرسو با اسپرسوساز نیمه‌اتوماتیک، ابتدا باید قهوه را به صورت دستی آسیاب کنید و قبل از شروع چرخه‌ی دم کردن قهوه، باید پورتافیلتر دستگاه را در آن قرار دهید.
ادامه مطلب
در حقیقت اگر درست قبل از آماده کردن قهوه،دانه های آن را آسیاب کنید عطر و طعم آن به خوبی حفظ میشود. ... باید بسیار ریز و کاملا پودر شده باشند.برای تهیه قهوه فرانسه باید درشت آسیاب شوند و برای تهیه ...
ادامه مطلب
آسیاب قهوه اسپرسو. پودر قهوه مناسب برای اسپرسو باید ریز باشد. مخصوصاً برای دستگاه اسپرسوساز. اما برای موکاپات اگر کمی درشت‌تر باشد، بهتر است.
ادامه مطلب
تیغه های بکار رفته در آسیاب های نیکوپک به دو شکل چکشی و شمشیری است. در مواردی که دستگاه آسیاب برای عمل پودر کردن مواد بکار می رود (مخصوصا برای پودر کردن مواد سخت) از تیغه های چکشی و با الکتروموتور با دور بالا(معمولا 3000 دور ...
ادامه مطلب
معرفی ۲ آسیاب قهوه دستی عالی. یک متخصص در زمینه قهوه یا یک باریستا همیشه برای خرید آسیاب قهوه دقت فراوانی میکند. به این دلیل که از اهمیت میزان آسیا کردن دان قهوه به خوبی اطلاع دارد. پس سعی میکند ...
ادامه مطلب
بهترین آسیاب قهوه بوش مدل «mkm6003» دستگاهی کوچک و کاربردی برای آن‌هایی است که به طعم قهوه اهمیت می‌دهند. آسیاب قهوه‌ی بوش مدل mkm6003 در این زمینه کمکی بسیار خوب است. ظرفیت و قدرت این دستگاه امکان تهیه‌ی مقدار زیادی پودر ...
ادامه مطلب
اگر در خانه آسیاب ندارید، در هنگام خرید قهوه، باید حتماً پودر قهوه بگیرید. اگر خرید قهوه را اینترنتی انجام می دهید، به توضیحات محصول دقت کنید و مطمئن شوید که برای قهوه فرانسه مناسب است.
ادامه مطلب
اندازه‌ی پودر قهوه‌ی استفاده‌شده در فرنچ پرس با قهوه‌ی مناسب موکاپات و V60 فرق دارد. در ادامه راهنمای کاملی درباره‌ی روش آسیاب قهوه برای دم‌افزارهای مختلف می‌بینید که کمک میکند بر اساس ...
ادامه مطلب
این دستگاه برای اولین بار به منظور آسیاب پودر کوکا تولید شد، اما بعداً به دلیل عملکرد بسیار رضایت بخش این دستگاه که قادر بود بهه صورت پیوسته و بدون مشکل نیز کارکند، در صنایع دیگری به جز تولید ...
ادامه مطلب
درجه آسیاب قهوه. با هر آسیاب قهوه خوب، می توانید اندازه آسیاب را در سطوح مختلف تنظیم کنید. معمولاً درجه آسیاب دانه های قهوه از ۱۰ (بسیار درشت) تا ۱ (بسیار خوب) متغیر است . با این حال، برخی از ...
ادامه مطلب
قهوه‌ای که از قبل پودر شده باشد نه تنها تازه نیست، بلکه ممکن است بیش از حد نرم یا درشت باشد.
ادامه مطلب
سطح آسیاب دانه‌ها هم از جمله دیگر فاکتورهای مهم در خرید پودر قهوه باکیفیت به شمار می‌رود. سطح آسیاب دانه‌ها می‌تواند بسیار درشت، درشت، متوسط، ریز، یا فوق ریز باشد.
ادامه مطلب
قهوه آسیاب شده را در دستگاه بریزید و آب جوش را تا جایی که روی پودر دانه قهوه را بپوشاند بریزید. پس از ۱۵ الی ۳۰ ثانیه توقف، مابقی آب را بر روی قهوه بریزید و دو بار با قاشق به خوبی هم بزنید.
ادامه مطلب
اندازه گندله ها معمولاً ۸ تا ۱۶ میلی متر است. گندله سازی یکی از مراحل مهم و اصلی تولید آهن است و خود شامل مراحل آماده سازی مواد اولیه، مخلوط کردن مواد اولیه، تولید گندله خام، پخت گندله خام و ...
ادامه مطلب