3-خشک کن های حالت مختلط. در این خشک کن ها عمل ترکیبی از حادثه تابش خورشیدی روی ماده ای که باید خشک شود و هوای گرم شده در جمع کننده خورشیدی گرمای لازم برای عملیات خشک کردن را فراهم می کند.
ادامه مطلب
وکیوم درایر های دوار 2 مخروطی. خشک کن های دو مخروطی چرخشی برای خشک کردن و اختلاط پودر (مواد اولیه)، مواد دارویی، محصولات کریستالی، حشره کش ها، سموم دفع آفات، محصولات غذایی و همچنین برای ...
ادامه مطلب
برای طراحی یک خشکگن دوار باید موارد زیر را محاسبه کرد: ۱) طول و قطر خشککن ۲) شیب خشککن. ۳) مقدار هوای لازم برای عمل خشککردن ۴) مقدار حرارت لازم. ۵) جهت جریان ۶) تعداد دور استوانه در واحد زمان ...
ادامه مطلب
انواع سیستم های خشک کن. خشک کردن ( Drying) یک فرایند انتقال جرم است که طی آن آب یا هر حلال دیگری از ماده مورد نظر (معمولاً جامد) تبخیر شده و خارج می شود.این عمل به روش های مختلف و متناسب با ماده مورد ...
ادامه مطلب
روش خشک کردن موز با دستگاه میوه خشک کن. برای خشک کردن موز با دستگاه، باید موزها را در ورق های متوسط برش بزنید؛ سپس برای رومال از آب لیمو استفاده کنید تا بعد از خشک شدن رنگ آنها سیاه نشود. بعد ...
ادامه مطلب
۱)حرارت مستقیم، جریان متقابل: برای موادی که باید تا دمای بالاتر گرم شوند مانند مواد معدنی، شن، سنگ آهک، خاک رس و غیره از جریان مستقیم گاز داغ استفاده می شود. برای موادی که نباید تا دمای خیلی ...
ادامه مطلب
خشک کن چرخشی نوعی خشک کن صنعتی است که برای کاهش یا به حداقل رساندن رطوبت مواد مورد استفاده از طریق تماس آن با گاز گرم شده استفاده می شود. به دلیل داشتن یک استوانه که به صورت پیوسته می چرخد به آن ...
ادامه مطلب
برای خشک کردن میوه‌های کوچک مثل توت یا انگور، آنها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌اشان خارج شود. ۲. پوست میوه‌ها را بگیرید. اگر پوست بعضی میوه‌ها مثل سیب و هلو گرفته شود، بهتر خشک می ...
ادامه مطلب
فرایند خشک کردن توسط خشک کن پاششی عبارت است از تبدیل محصول از حالت محلول به ذرات خشک جامد به وسیله اسپری کردن آن در محیطی که دمای لازم برای خشک کردن با استفاده از هوای گرم تأمین شده است.
ادامه مطلب
خشک کن های متحرک دوار. این نوع خشک کن ها بر خلاف خشک کن های مستقیم برای خشک شدن مواد به تماس مستقیم بین مواد و گاز فرایند متکی نیستند در عوض درام چرخان در یک کوره محصور شده است که از خارج گرم می ...
ادامه مطلب
خشک کن دوار یا خشک کن روتاری (Rotary dryer) یکی از پر کاربرد ترین خشک کن ها می باشند که از آن ها برای خشک کردن مواد شیمیایی، معدنی، غذایی و خوراکی مختلفی استفاده می شود. این خشک کن ها بر پایه ی کوره های ...
ادامه مطلب
در نوع دیگری (Agitated Pan Dryer) از این خشک کن ها برای خشک کردن خمیرها و لجن ها از ظروف استوانه ای به قطر ۱تا۲متر و ارتفاع ۳۰تا۶۰ سانتیمتر که مجهز به همزن می باشند استفاده می شود که داخل کابین خلاء قرار ...
ادامه مطلب
جدول دما و زمان خشک شدن میوه ها. برای تهیه جدول دمای میوه خشک کن، ابتدا باید انواع میوه و سبزیجات را که می‌خواهید خشک کنید، شناسایی کنید. سپس، باید دما و زمان خشک شدن هر نوع میوه و سبزیجات را ...
ادامه مطلب
دمای هوا: برخی از خشک کن های دوار دارای سیستم های حرارتی هستند که می توانند دمای هوا را افزایش دهند. دمای هوا بالا معمولا باعث خشک شدن سریعتر مواد می شود.
ادامه مطلب
دستگاه خشک کن انواع و اقسام مختلفی دارد که در این مقاله می خواهیم به اختصار در مورد تمام موارد آنها صحبت کرده و به صورت کلی مشخصات و ویژگی ها و همینطور کاربردهای آنها را بررسی کنیم.. هر نوع دستگاهی که برای خشک کردن ...
ادامه مطلب
خشک کن چرخشی از نوع مستقیم گفته می شود که به دلیل طراحی آن، گرما از طریق تبادل مستقیم بین گاز و جامدات به جامدات اضافه یا از آن حذف شود. خشک کن های حرارتی مستقیم ساده ترین و مقرون به صرفه ترین ...
ادامه مطلب
خشک کردن میوه یکی از راهکارهای نگهداری میوه و مصرف آن است که برای تولید یک میان وعده سالم بسیار به کار می‌آید. خشک کردن میوه در ماکروفر یا روش‌های دیگر نیز امکان پذیر است که در این مقاله به آنها پرداخته ایم.
ادامه مطلب
در این سیستم از دمای C ˚70 - 60 برای خشک کردن استفاده می‌شود سپس به شلتوک استراحت می دهند تا به آهستگی سردشده و ترک ایجاد نشود (14). اکورتا و همکاران (5) شلتوک برنج را به سه روش یک، دو و سه مرحله‌ای ...
ادامه مطلب
کوره های دوار لوله هایی هستند که با شیب کم نسبت به افق، با چرخش آرام و به علت جاذبه، مواد را از بخش ورودی کوره به سمت خروجی کوره هدایت می کنند. لوله ها ی کوره ی دوار بر روی غلطک های فولادی قرار گرفته و با نیروی برق و عملکرد گیربکس های مناسب حول محور افقی گردش می کنند. ورود مواد به داخل کوره های دوار از بخش بالایی و مرتفع تر کوره انجام می گیرد و به ...
ادامه مطلب
دستگاه میوه خشک کن خانگی چیست؟. میوه خشک کن های برقی برای خشک کردن میوه ها به روش استاندارد از اجزای مختلف تشکیل شده اند. المنت های تعبیه شده در این دستگاه ها توسط نیروی برق داغ خواهند شد و گرما ...
ادامه مطلب
خشک کن دوار شامل یک استوانه ای است که در جهت مناسب می چرخد و به طور معمول با افق زاویه کمی دارد. این خشک کن ها بر اساس حرارت به دو گروه تقسیم می شوند: 1- مستقیم. 2- غیر مستقیم
ادامه مطلب
Tel: 541-8452. Fax: 541-7542. E-mail: P.FRREZ@unido. معرفی طرح محصول مورد مطالعه طرح حاضر، درجه بندی ، بسته بندی و خشک کردن گل و گیاه به روش Freez Dry میباشد. این محصولات بعنوان یک کالای واسطه ای در تولید ...
ادامه مطلب
عنصر گرمایش خشک کن، فن‌ها و منافذ به‌طور همزمان کار می‌کنند تا هوای گرم را روی غذا هدایت کنند، تبخیر سطح را تسریع کرده و غذا را گرم می‌کنند و باعث می‌شود رطوبت نیز از داخل آن خارج شود. این ...
ادامه مطلب
در خشک کن های با جداره ی آهنی امکان افزایش دمای مواد تا 250 درجه وجود دارد و برای اعمال دماهای بالاتر نیاز به استفاذه از خشک کن استیل نسوز و یا نسوز کاری دیواره های خشک کن خواهد بود.
ادامه مطلب
دستگاه کوره خشک کن دوار روتاری درایر. خشک کن دوار شامل یک استوانهای است که در جهت مناسب میچرخد و به طور معمول با افق زاویه کمی دارد. طول استوانه ۴ تا بیش از ۱۰ برابر قطرش میباشد که ممکن است ...
ادامه مطلب
مقدار متوسط تفاوت نتیجه های مدل ارائه شده و نتیجه های تجربی برای رطوبت ماده و هوا حدود %38/5 درصد و برای دمای خوراک و هوا حدود %56/4 درصد است.
ادامه مطلب
خشک کن دوار یکی دیگر از انواع خشک‌کن‌ها میباشد که بر پایه کوره‌های دوار طراحی و ساخته شده است. از این خشک‌کن‌ها برای خشک کردن محصولات خیس و نمدار و انواع سفاله‌ها مانند سفاله‌های برنجی ...
ادامه مطلب
اگر دوست دارید پوست میوه ها را بگیرید، تکه های میوه را ۳۰ ثانیه در آب جوش بریزید و سپس به یک ظرف آب یخ منتقل کنید تا پوست میوه ها راحت جدا شود. برای حفظ ظاهر زیبای میوه ها و به حداقل رسیدن تغییر ...
ادامه مطلب
اطمینان از حفره های جلوی میز خشک کن و دودکش. مانع نیست پوشش پلاستیکی واضح نباید محصول را لمس کند. حداکثر دمای هوا در طول خشک کردن بیشتر میوه ها و سبزیجات باید در محدوده 60 تا 65 درجه سانتیگراد (140 ...
ادامه مطلب
مدت زمان خشک شدن میوه در میوه خشک کن صنعتی . دستگاه های میوه خشک کن صنعتی انواع مختلفی دارند که همگی آن ها برای مصارف صنعتی تولید می شوند و اغلب با سه عملیات حرارتی، خورشیدی و انجمادی اقدام به خشک کردن انواع میوه می کنند ...
ادامه مطلب